高级创意美食与创业硕士项目是您成为餐饮行业创意领袖、专业战略家和魅力企业家的通行证。您将了解餐饮行业的专业准则,拓展高级技能,为自己赢得名声并取得成功。您将在一流的烹饪艺术和酒店管理学院的学习,同时拥有中国顶尖大学及业界专业人士带来的跨学科视野。

目标人群

· 热爱餐饮行业,对 F&B Business 感兴趣的人士
· 希望成为行业专家、美食行业的项目负责人的人士 · 希望成为餐饮企业管理者、餐厅创业者的人士
· 梦想投身于美食行业的人士

授课方式

全程线上线下融合式教学,配合体验式企业座谈参访。 学制 1 年,共计 8 个模块,在 7 个国内模块和 1 个 海外模块的时段内带领学员于北京、上海、深圳、巴黎等地进行游学。

通过 8 个模块的密集型学习,课程将带领学生探讨餐饮 市场战略与趋势、美食设计与创新、食品创意营销、酒历史与文化、商业模式设计与创新、优化收入、餐饮创 业的最前沿的讯息,和最具有专业性的学院派解读。

课程将带领学员与企业家、美食家、评 论家等当前最炙手可热的新兴美食与创业领 域活跃的个人及机构建立密切联系。同时, 课程将通过餐饮企业、工作室参访及对话等 多种形式让学员近距离了解到当代美食创业 领域的台前幕后,每位学员将配备私人导师, 在美食与创业之旅中提供学术参考意见。

进一步获取项目信息欢迎垂询:

刘老师 :(10)8523 6108

deru.liu@edu.ferrandi-paris.fr

何老师 :13534104186

张老师:15001151653

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