2021年6月28日 – 2021年7月9日

 2022年1月3日 – 2022年1月14日

 

全英语授课的零基础入门课程,为期两周,每天7小时集训,100%实操课程。

70小时的课程内容具体包括

 

了解法国不同面粉种类,学习不同的发酵方式,掌握手工、机器揉面技巧并制作:

  • 传统法式面包
  • 黑麦、麸皮面包
  • 甜酥面包(可颂,巧克力面包,布里欧修面包、丹麦糕点)等

短期法式面包烘焙集训课程学费为3,000欧元,学费包括课程所需的所有食材、讲义,以及周一至周五校内午餐。