2021年6月28日 – 2021年7月9日

 2022年1月3日 – 2022年1月14日

 

全英语授课的零基础入门课程,为期两周,每天7小时集训,100%实操课程。

70小时的课程内容具体包括

 

  • 深入学习了解巧克力相关理论知识
  • 巧克力调温技巧及雕塑作品
  • 基础产品制作:甘纳许、焦糖巧克力果仁、杏仁霜、水果糖、牛轧糖、焦糖
  • 法式巧克力慕斯蛋糕
  • 巧克力装饰

短期法式巧克力糖果集训课程学费为3,500欧元,学费包括课程所需的所有食材、讲义,以及周一至周五校内午餐。