今年，FERRANDI Paris 再次有幸主办第75届 Prosper Montagné 烹饪大奖（2026年），本届赛事由主厨 Nicolas Stamm-Corby 担任主席，并在法国总统 Emmanuel Macron 的支持下举行。

本届比赛聚焦 Alsace 丰富的美食传统，以两种标志性食材为主题：酸菜（sauerkraut cabbage）和梭鲈（pikeperch）。

祝贺获奖者：

• Chadi Abou Nader – Saisons，Écully
• Alexandre Vuillin – La Pyramide，Vienne
• Alexandre Zoccolan – Restaurant Julien Binz，Ammerschwihr

同时也祝贺 Mathieu Glairon Mondet——他是 FERRANDI Paris 烹饪职业文凭课程的学徒学生，荣获 FERRANDI Paris – Prosper Montagné 2026“青年希望奖”，该奖项旨在表彰比赛中最优秀、最具潜力的初级厨师（commis chef）。

感谢所有为本次卓越赛事付出努力的 FERRANDI Paris 团队，以及参与其中的学生们——包括就读市场营销与餐厅服务职业文凭课程、酒店与餐饮管理学士课程，以及烹饪艺术与创业学士课程的学生，还有他们的老师与培训师。

今年的比赛充分体现了卓越水准、知识传承以及对美食艺术的热情。