今天，我们想要和大家分享的校友故事来自目前在有着120年历史的法式甜品店Angelina担任研发部主管的八零后女孩刘倩。

她曾经在西安外国语大学学习国际政治和英语专业，又来到法国，在巴黎萨克雷大学（当时的巴黎第十一大学）获得金融硕士学位。在一家著名的全球企业的财务部做着一份稳定又体面的工作的她，却难以忘记自己的甜品梦想，毅然决然地辞职，入读费朗迪。如今终于生活在自己的甜品梦中。

刘倩谈到过当年勤工俭学拿到金融硕士的文凭是多么辛苦，但是正是这段艰难的日子，让甜品更是甜进了她的心里。她回忆道，当时那段日子辛苦又枯燥，她最开心的事情就是夜晚打工结束，在回家的路上顺着黄油的香气走进一家面包店，买一份甜品犒劳自己，随着漂亮的蛋糕一口一口融化在口中，每一个平凡的夜晚，都像是温暖的节日。她说，她对甜品的喜爱，就是从那份简单的喜悦开始的。

金融硕士毕业之后，刘倩像许多完成了留学任务的学生一样，按部就班地开始了朝九晚五的上班族的生活。那段日子里，游走于巴黎各个甜品店成为她业余的乐趣，对她而言，那些精美的蛋糕远不仅仅是美食，更是出自大师之手的艺术作品。“它们入口的那份丰富和香甜，总会勾起我想要走进甜点的渴望。”她说。

终于被费朗迪录取的时候，开心和犹豫交汇，她的心情很复杂，但最终笃定地选择了自己长久以来的梦想！入读费朗迪之后“现实让梦想渐渐脱掉虚幻的外衣，却也让这甜蜜的梦想愈发真实地美好。”

刚开始专业学习甜品时，作为完全没有甜品基础的她，为了跟上老师和同学的节奏，达到费朗迪对时间和品质的要求，付出了百倍的努力。学习苹果挞的时候，刘倩因为削苹果比别的同学慢，于是买了几公斤苹果回家，按着秒表苦练了两周；所有甜品，几点做好面团，几点完成奶油，几点展出成品，都必须按照大厨老师的规定严格执行，不允许半点懈怠。

幸运的是，老师们非常友善并且乐于帮助同学们。她记得一个叫Bruno的大厨老师，他给了刘倩很多关于控制时间，称量原料和每一步动作的指导。她的同学Chloé和Michel曾经是有经验的厨师，他们给了刘倩许多的示范与陪伴。这些温暖的故事让025甜品教室的回忆永生难忘。

“Ferrandi不会教什么花哨的东西，最注重的是甜品的基本功，就是日复一日反复练习。”刘倩回忆道。在工作中，她明白了这样的安排是多么合理，只有具备了扎实的基本功，我们才能做出千变万化华丽美味的甜点。最终刘倩以优异的成绩从费朗迪毕业，走上了甜品人的职业生涯。

毕业之后，拿着费朗迪的文凭的她才知道，费朗迪的文凭在业界几乎是最受欢迎的，“费朗迪的文凭有多好用，你在面试的时候就会知道。”刘倩说。她的第一份工作是在著名的Pierre Hermé做甜品师。

而后她幸运地获得了在法国甜品老店Angelina的工作机会。从切水果开始到制作核心奶油配方，从手无缚鸡之力到轻松提起十来公斤的箱子，从打杂到负责一个团队，从短期工到获得法国的工作签证，从甜品师到研发部主管……她开始飞快地进步。

如今作为Angelina研发部主管的刘倩，主要任务是负责今年情人节的甜品，圣诞节的劈柴蛋糕，以及明年春夏的甜品等。在这份工作中，她最喜欢的事情，是自己全权负责甜品的创意设计，将自己的想法付诸实践。另外，她可以相对自由地安排工作的时间，平衡好工作与家庭。关于研发新品的灵感来源，刘倩说她在业余时间喜欢阅读书籍，杂志，尤其是现在时尚杂志会给到她比较多的灵感，另外，艺术展，时装展以及社交媒体也会让她更加了解市场的热点。

她期望有朝一日可以有一间自己的甜品店，给行走在漫漫长路的人们带去一丝甜蜜，一点温暖。

“不要让梦想和青春一样一晃而过，坚持最初的梦想。”刘倩在回望来时路的文章里写道。